18 мая педагог Центра внешкольной работы «Эврика» Похвистневского района Алеева Венера Минзуферовна и ее талантливые ученики приняли участие в областном выездном конкурсе «Рецепты блюд национальной кухни» на базе Малотолкайской общеобразовательной школы.
Этот конкурс стал одним из ключевых мероприятий Областного краеведческого марафона «Народная мозаика: 175 лет единства и культуры», приуроченного к 175-летию Самарской губернии и 440-летию основания Самары. Учредителем конкурса выступило министерство образования Самарской области. Главная цель мероприятия – популяризация этнокультурного наследия народов Самарской области, формирование культуры толерантности и воспитание молодежи на основе традиций взаимодействия различных национальных культур.
В состав жюри конкурса вошли авторитетные специалисты:
- Гавриш Наталья Анатольевна, методист ГБОУ ДО СО ЦРТДЮ ЦСМ, руководитель областной программы по развитию межкультурного взаимодействия в молодежной среде «ЛИК» Областного Центра развития творчества детей и юношества «Центр социализации молодежи»;
- Маслова Ирина Сергеевна, заведующий отделом этнографии Самарского областного историко-краеведческого музея им. П. В. Алабина;
- Кожевникова Надежда Александровна, педагог дополнительного образования МБУ ДО ЦВР “Поиск” г. о. Самара.
Подготовка к конкурсу была масштабной и включала заочный отборочный этап. Участникам предстояло:
- Приготовить национальное блюдо.
- Сделать 5-7 фотографий, демонстрирующих процесс приготовления и финальный результат.
- Подготовить сопроводительную информацию: подробное описание рецепта и способа приготовления, а также этнографические сведения, кулинарные традиции и уникальные локальные особенности блюда.
- Выбрать одну из номинаций: «Блюда национальной кухни народов, проживающих в Самарской области» или «Блюдо национальной кухни по старинному рецепту».
- Подписаться на группу «Рецепты национальной кухни с историей» в ВКонтакте.
- Создать в этой группе пост с информацией об участнике, текстом о блюде, фотографиями и публикацией.
По итогам заочного этапа жюри отобрало три лучшие работы учащихся объединения «Юный краевед», которые были представлены на очном этапе:
- Стульникова Дарья представила мордовское блюдо «Суронь ям» (пшенная каша) в номинации «Блюдо национальной кухни по старинному рецепту».
- Сестры Мусоевы Мехрия и Ойдиной представили «Манты узбекские» в номинации «Блюдо национальной кухни народов, проживающих в Самарской области».
- Ахметова Алсу рассказала о приготовлении татарского баурсака в номинации «Праздничное блюдо национальной кухни народов, проживающих в Самарской области».
Каждый конкурсант представил не только рецепт и способ приготовления, но и рассказал о национальной принадлежности блюда, его роли в традиционной культуре этноса, а также об отношении к нему в повседневной жизни и обрядовых практиках. Участницы блистали в национальных костюмах, а столы украшали яства, сервированные на национальных полотенцах. Жюри и зрители высоко оценили не только красочное и интересное представление, но и восхитительный вкус приготовленных блюд.
По результатам конкурса все участницы стали призерами и получили дипломы:
- Стульникова Дарья – 1 место.
- Ахметова Алсу – 2 место.
- Мусоевы Мехрия и Ойдиной – 3 место.
Кроме того, девочки получили памятные подарки – настольные игры для всей семьи.
Венера Минзуферовна Алеева, педагог дополнительного образования, сумевшая подготовить и достойно представить своих учащихся, также была награждена подарками, сборником «Рецептов участников областного конкурса «национальной кухни» (3 шт.), в котором уже опубликованы лучшие рецепты победителей заочного этапа (в том числе и рецепты наших девочек). А также получила искренние слова благодарности от членов областного жюри и пожелания дальнейших успехов в этнографической и музейной деятельности.
Особое внимание на конкурсе уделялось не только кулинарному мастерству, но и глубокому пониманию культурного контекста представленных блюд. Участники продемонстрировали умение связывать гастрономические традиции с историей и бытом своих народов, что способствовало расширению кругозора и укреплению межэтнического диалога среди молодежи.
Организаторы отметили высокий уровень подготовки конкурсантов и выразили надежду, что подобные мероприятия станут регулярной площадкой для обмена знаниями и опытом, а также для сохранения и популяризации культурного наследия Самарской области. В дальнейшем планируется расширение географии участников и включение новых номинаций, что позволит охватить еще больше этнических групп и традиций.
Педагогический коллектив ЦВР «Эврика» работает над новыми проектами, направленными на изучение и возрождение национальных ремесел, обрядов и фольклора, что станет логичным продолжением успешного участия в краеведческом марафоне. Учащиеся с энтузиазмом включаются в исследовательскую деятельность, что способствует развитию у них чувства гордости за свою культуру и уважения к традициям других народов.
В целом, конкурс «Рецепты блюд национальной кухни» подтвердил свою значимость как эффективный инструмент воспитания толерантности и межкультурного взаимопонимания, а также как платформа для творческого самовыражения молодежи. Итоги мероприятия вдохновляют педагогов и участников на дальнейшие совместные инициативы, направленные на укрепление культурного единства и сохранение многообразия народов Самарской области.
Н.А. Егорова, методист ЦВР «Эврика»,
В.М. Алеева, педагог ЦВР «Эврика»